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Voici un article très intéressant écrit par Pierre-Emmanuel Buss paru dans le journal suisse Le Temps sur le goût de qualité amené par les vieux Chasselas. Le potentiel de garde du cépage emblématique de la Suisse romande est très souvent ignoré. Dégustation à l’appui, des sommeliers de référence soulignent son intérêt pour la haute gastronomie.
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L’initiation à l’olfaction des vins sera le thème du premier cours d’œnologie du Cercle œnologique de l’ULB. Cette séance aura lieu ce mercredi 22 février.
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Le 8 février dernier, la Commission Européenne a adopté une nouvelle réglementation européenne pour le vin biologique.
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L’artiste Jeremy Brown s’est inspiré de l’œuvre de Magritte pour donner une relecture surréaliste de divers objets de notre quotidien dans une collection intitulée This Is Not. Dans cette collection d’objets d’art, l’artiste a alors repris le verre de vin en donnant naissance à une œuvre intitulée This Is Not A Glass.
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Les accords mets-vin représentent un sujet souvent bien compliqué provoquant souvent la polémique. On se retrouve alors à ne pas savoir quoi acheter comme vin pour accompagner tel plat. Comment faire le bon choix ? IWD vous transmet les clés pour réussir vos accords mets-vin.
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Petrus est un des très grands châteaux bordelais de la région de Pomerol, du côté dit de la « rive droite ». Il ne s’agit pas à proprement parler d’un vin classé même s’il est considéré par beaucoup l’égal, voire le supérieur, des crus classés du Médoc. Et sûrement aussi cher.
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Un vin du Portugal ? Pourquoi pas. Direction Dao, au centre du Portugal. Foncez, oubliez les préjugés et essayez le vin.
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