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Après le succès de ses deux précédents ouvrages – L’Anti-guide du vin et Pourquoi boit-on du vin ? (aux éditions Dunod) – le professeur et sommelier Fabrizio Bucella revient ce 9 octobre 2019, avec un troisième livre intitulé Mon cours d’accords mets & vins, également aux éditions Dunod.
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Fabrizio Bucella – professeur, directeur IWD et zythologue belge – a animé hier soir une dégustation exclusive à Bordeaux consacrée aux accords mets et bières belges.
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Notre école d’œnologie recevra Jean Dusaussoy pour présenter la prochaine Classe de maître IWD qui aura lieu ce mardi 26 novembre 2019. Elle sera consacrée à un type insolite d’accords mets-vins : vins oxydatifs & salaisons. Une (encore plus) gourmande dégustation qui s’annonce !
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Comment bien finir une longue journée de travail ? APPLIA Europe a eu la bonne idée de proposer à ses collaborateurs une dégustation de vin sur le thème de l’Italie pour un afterwork convivial. Elle a fait appel aux services de l’école d’œnologie Inter Wine & Dine (IWD).
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Mercredi prochain, Laurent Gerbaud sera l’invité de notre Classe de maître IWD sur les accords vins, bière, whisky et chocolats. Pour préparer cette dégustation exceptionnelle, nous avons rejoint ce chocolatier outsider dans son atelier.
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En compagnie du chocolatier belge Laurent Gerbaud, vous aurez l’occasion de mettre en éveil vos papilles en assistant à la prochaine Classe de maître IWD sur les accords vins, bières et chocolats qui aura lieu ce 14 mars prochain.
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Sur les 4 jours du festival, c’est près de 1 600 personnes qui ont assisté aux formations de l’Ecole du vin de Bordeaux. Parmi les formateurs accrédités, on retrouve Fabrizio Bucella, directeur IWD. Il a animé une classe de maître consacrée aux Grands Crus Classés de Saint-Emilion.
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