• Le Rhône Septentrional

    Ce mercredi 21 mars 2018, notre professeur Harold Burnet prépare aux étudiants du cycle IWD 4 une séance de dégustation consacrée à la vallée du Rhône septentrional.

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  • Dégustation à l’aveugle au Cercle œnologique

    « Mélange subtil de fruits », « vin sublime, sans faille », ces descriptions vous semblent aussi abstraites que futiles? Lors de la grande dégustation à l’aveugle du Cercle œnologique, mardi 7 novembre, Fabrizio Bucella apprend aux étudiants à identifier un vin sans connaître son étiquette.

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  • Cycle IWD4 – Les vins de Porto

    Gouveio, Viosinho, Malvasia Fina… Non, ce ne sont pas les noms des plus fidèles Mangemorts de Voldemort. Voilà quelques uns des cépages entrant dans l’élaboration du porto. Ce mercredi 22 novembre 2017, Harold Burnet vous fera découvrir ce vin, souvent méconnu, mais ô combien passionnant et complexe. Nous aborderons la méthode de vinification particulière du porto et ses variantes.

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  • Le vin wallon se déguste à l’université

    Une fois par mois, en soirée, les auditoires de l’ULB accueillent l’école de dégustation Inter Wine & Dine pour des cours d’œnologie. La plupart des participants sont étudiants mais ces séances un peu particulières sont ouvertes à tous. Car en plus d’une longue explication théorique, chaque cours est accompagné d’une dégustation. Et en ce mardi d’octobre, c’est le vin wallon qui est au programme, ce qui explique peut-être l’affluence record de plus de 250 « élèves ».

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