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Depuis maintenant près de 9 ans (2005), l’étiquetage à propos du dioxyde de soufre dans le vin est obligatoire (au-delà d’une teneur de 10 mg par litre exprimée en SO2). En France, l’étiquette du vin doit mentionner « contient des sulfites » ou « contient du SO2 ».
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Dans la même famille depuis trois générations, le Château Carbonnieux n’a que faire de la valse des étiquettes. Continuité et qualité sont les maîtres mots d’une image qui se moque de la mode.
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Un nouveau cycle IWD2 sur le perfectionnement de la dégustation est ouvert en ce début d’année 2014, le mercredi 26 février. Le cycle perfectionnement de la dégustation s’adresse exclusivement à nos étudiants qui ont suivi le cycle IWD1 (les bases de la dégustation) et ont réussi l’examen.
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Le mardi 18 février 2014 à 19h30 se déroulera la prochaine soirée prestige IWD à la découverte d’un vignoble au fil de l’eau.
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Un nouveau cycle IWD3, sur l’étude détaillée des vignobles, est ouvert en ce début d’année 2014, le mercredi 19 février à 19 heures. Il s’adresse exclusivement à nos étudiants qui ont suivi le cycle IWD2 perfectionnement de la dégustation et ont réussi avec fruit l’examen de fin de cycle.
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Un nouveau cycle IWD1 de cours d’oenologie et de dégustation de vin démarre le mercredi 19 février 2014 à 19 heures. Le cycle est constitué de 5 séances qui vous permettront de devenir petit à petit un expert du vin.
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Le mardi 28 janvier 2014 à 19h.30 se déroulera la prochaine soirée prestige IWD consacré au pinot noir à travers le monde.
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