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Ce cycle thématique IWD de deux séances permettent d’explorer en détail un domaine particulier du vin, celui des accords mets et vins.
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C’est tout le paradoxe du secteur brassicole belge. Ces dernières années, le nombre de petites brasseries grandit comme jamais, mais le Belge boit moins de bière. Une interview de Jean-Louis Van de Perre, président de la Fédération des Brasseurs belges, parue dans le journal Le Soir du 27 mai 2015.
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On retrouve le Pinot noir en Champagne, en Alsace, dans la Loire, dans le Languedoc et bien entendu en Bourgogne où il trouve toutes ses lettres de noblesse. On le trouve également en Suisse, en Allemagne, en Autriche, aux États-Unis, en Australie, en Nouvelle-Zélande, etc.
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Suite à une étude de GFK PanelServices sur la consommation de fromage par les ménages belges, Bernard Padoan fait le point dans Le Soir.
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Nous avons récemment reçu lors d’une séance club IWD les membres de l’organisme de défense et de gestion de l’indication géographique protégée Vaucluse composé de Catherine Hartog, Joël Reynaud (Président) et Camille Masson (directeur). Un franc succès pour cette dégustation club IWD placé sous le signe du soleil.
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Les architectes Annette Gigon et Mike Guyer ont réhabilité la brasserie Löwenbräu-Areal à Zürich (quartier de Wipkingen, intégré à la ville en 1893) qui est un mélange de l’ancienne brasserie et d’architecture moderne.
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La plus prestigieuse des régions viticoles spécialisées dans la production de vins liquoreux fait aujourd’hui face à des questions délicates sur l’avenir de sa production conventionnelle. En effet, les stocks de beaucoup de vignerons sont aujourd’hui bien fournis et doivent être écoulés.
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