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Incontournable de notre consommation alimentaire courante, l’huile d’olive est commercialisée par de nombreuses marques et à différents prix. Mais quelle est la meilleure, et à quel prix ? Une étude répond à la question.
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Hormis que les pesticides soient néfastes pour notre santé, ont-ils mauvais goût ? Une expérience conduite en 2017 et retranscrite dans l’ouvrage Le goût des pesticides dans le vin nous révèle la réponse.
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L’école d’oenologie Inter Wine & Dine a réalisé sa traditionnelle et alternative dégustation de Noël. Cette année, c’était au tour des pains blancs, pains au levain et brioches aux raisins, appelées cramiques en Belgique. Tous ces produits ont été testés à l’aveugle et à l’eau claire. Après un traitement statistique rigoureux, la conclusion est sans appel : la boulangerie Renard remporte la palme !
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