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Arnaud Laconte, assistant-professeur IWD, vous raconte la dégustation de vins de Bourgogne, exclusivement des rouges, lors de la séance du 17 mai 2017.
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Un nouveau cycle IWD1 de cours d’oenologie et de dégustation de vin démarre le mercredi 16 mars 2016 à 19h. Le module IWD1 donne droit, en fin de cycle, à la délivrance du certificat de dégustateur apprenti. Il est constitué de 5 séances qui vous permettront de devenir petit à petit un expert du vin.
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Le magazine The drink business vient de consacrer un dossier aux dix premiers pays en ce qui concerne leur consommation de vin. Celle-ci relate les prédictions d’une étude de Vinexpo qui étudie la consommation de vin sur les cinq années 2009 – 2014. Ainsi sont dessinées les tendances futures.
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Il est également agréable pour notre école d’oenologie et de dégustation de vins d’ouvrir des bouteilles mythiques. Château Cos d’Estournel figure est parmis celles-ci. Deuxième cru classé en 1855 dans le Médoc, à Saint-Estèphe précisément, le vin est parfois considéré par comme l’équivalent de certains premiers crus. On joue dans la première division.
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Le vin belge existe ! Ce mercredi 18 juillet, IWD s’associe avec Visit Brussels (l’office du Tourisme) et la Quality Academy pour une formation à destination des professionnels du secteur : hoteliers, restaurateurs, responsables de chambres d’hôtes, cavistes, … Au menu : du vin belge !
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Afin de vous faire découvrir nos offres de cours de manière concrète, nous vous convions à participer à un véritable cours d’initiation à l’œnologie consacré aux bases de la dégustation.
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L’initiation à l’olfaction des vins sera le thème du premier cours d’œnologie du Cercle œnologique de l’ULB. Cette séance aura lieu ce mercredi 22 février.
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