Chaque jeudi, notre école d’œnologie Inter Wine & Dine (IWD) répond à une question posée sur les réseaux sociaux concernant le vin, la bière ou les spiritueux. Cette semaine, nous répondons à @timg_ qui nous a posé la question sur Instagram : « quelles sont les bières belges à absolument découvrir pour un français ? »

C’est vrai qu’avec plus de 1 500 marques* et une large diversité de méthodes de fermentation, d’arômes, de couleurs, de saveurs, de teneurs en alcool et autres caractéristiques que les bières belges offrent, il n’est pas facile de choisir par lesquelles commencer. C’est pourquoi, @timg_ nous pose naturellement la question : « quelles sont les bières belges à absolument découvrir pour un français ? ». Après l’avoir posé aux membres de l’équipe IWD, voici les bières belges que nous vous conseillons de déguster en priorité, que vous soyez français ou d’une autre nationalité.

Belle-Fleur
Style : IPA
Couleur : orangée
Nez : agrumes (citron, pamplemousse), fleurs
Bouche : amertume et fruité
Degré : 6°
Description de la brasserie Dochter van de Korenaar : « Belle-Fleur est une bière fraîche, houblonnée et désaltérante, avec des saveurs claires d’agrumes et de fleurs. Une bière amère et aromatique pour ceux qui recherchent l’arôme et le goût riches du houblon frais. En termes d’alcool, il s’agit d’une variante plus légère de ce style de bière en forte progression. Très accessible et savoureuse, délicieuse sur une terrasse ensoleillée. Elle est parfaite à l’apéritif ou avec des plats épicés. »

Saint-Feuillien Grand Cru
Style : Pale Ale
Couleur : blonde et dorée 
Nez : houblon, fruits, malt, levure, épices et miel
Bouche : saveurs douces et florales de malt, de caramel, de fruits, de pêche et d’herbes
Degré : 9.5°
Description de la Brasserie Saint-Feuillien : « Bière extra-blonde de dégustation, refermentée en bouteille, la Grand Cru détient une personnalité puissante, quintessence des houblons les plus nobles et des arômes de fermentation les plus fins. Elle se distingue particulièrement des autres bières de la gamme par l’absence d’épices. Sa mousse est bien blanche, fine et aérienne ; elle s’éclate en dentelles. D’une couleur blond très pâle, la robe est remarquable par sa limpidité et sa brillance. Le nez est une cascade d’arômes de houblons parsemée de notes fruitées, alliant tout à la fois subtilité et richesse. Au goût, la première gorgée est d’abord légère et contrastée, puis se découvre une amertume longue, pleine de nuances et flatteuse. Le caractère houblonné (majoritairement type Styrian Golding) domine l’arrière-bouche, prolongé par une post-amertume d’une belle intensité. »

Orval 
Style : Pale Ale
Couleur : ambrée
Nez : notes de Brett et de houblon frais
Bouche : belle pétillance, levure sauvage et final amer
Degré : 6.2°
Description de la Brasserie Orval : « Fidèle à son cachet amer et fruité, la bière d’Orval est devenue une véritable référence dans le monde très prisé des authentiques bières trappistes. La bière d’Orval se caractérise par un processus de fermentation haute et un temps de maturation qui lui confèrent son goût complexe et fruité, subtile harmonie entre rondeur et amertume. Depuis 1931, elle doit surtout son goût incomparable à la qualité de son eau, de ses houblons et de ses levures. Elle s’appuie sur des variétés spécifiques de houblons, très aromatisées, qui sont liées au premier maître-brasseur d’Orval, originaire de Bavière. Et sa méthode anglaise de houblonnage à cru lui procure une diversité d’arômes tout en maintenant son niveau d’amertume. Ses différents moments de fermentation – fermentation combinée, avec la levure d’origine et avec une levure sauvage, puis refermentation dans la bouteille – exigent un temps de maturation important et de nombreux contrôles de qualité. »

Cantillon Gueuze
Style : Lambic
Couleur : dorée
Nez : fruits à chair blanche et agrumes
Bouche : saveurs fruitées et belle acidité
Degré : 5.5°
Description de la brasserie Cantillon : « La Gueuze est le fruit d’un mélange complexe de Lambics de goûts et d’âges différents, conservés en fûts de chêne. Le rôle le plus important du brasseur est gustatif. Il devra goûter une dizaine de Lambics provenant de tonneaux différents pour finalement en sélectionner cinq ou six. C’est ainsi que se confectionne la Gueuze 100% Lambic, porteuse du caractère original des bières de la Brasserie Cantillon. Chaque cuve d’assemblage donnera naissance à une Gueuze différente. Les éléments naturels dont nous disposons ne nous permettent pas la fabrication d’un produit « standard ». Disposées horizontalement en cave, les bouteilles y resteront en moyenne un an afin de permettre la transformation des sucres en gaz carbonique (seconde fermentation en bouteilles). La saturation de la bière se fait lentement et naturellement. Lorsque le Lambic devient pétillant, il porte le nom de Gueuze. »

* Sources : Visit Flanders & Saveur Bière.

0 comments on “Quelles sont les bières belges à absolument découvrir pour un français ?”

  • JamessTith

    Your comment is awaiting moderation.

    Юдоль скорби онлайн-радио выдает нам удивительную эвентуальность радоваться разнообразием музыки, подкастов равным образом новостей на что угодно ятси (а) также в течение другом месте. Однако выбор подходящего онлайн-радио что ль очутиться призывом, с точки зрения безмерное состав вариантов. В ТЕЧЕНИЕ данной посте автор этих строк разглядим узловые аспекты, что посодействуют вам подогнуть идеальное онлайн-радио для вашего вкуса а также настроения.

    Шассе 1: Установите свои музыкальные предпочтения:

    Перед тем вот как инициализировать поиск, установитесь раз-другой тем вот, какой эвритмия музыки вы интересует. Некоторые онлайн-радио-станции специализируются на точных жанрах, эких яко чурка, рок, электрическая этномузыка или классика. Избрав предпочтительный эвритмия, ваша милость сузите эклиптика поиска.

    Шассе 2: Разнообразие а также персонификация:

    Разыскивайте платформы, предоставляющие сложность контента и эвентуальность персонализации воспроизведения. Некоторые сервисы, таковские как Spotify, Pandora а также Apple Music, призывают подборки и совета на почве ваших предпочтений.

    Шассе 3: Качество http://i-willtech.co.kr/bbs/board.php?bo_table=free&wr_id=371830 звука и технические возможности:

    Оцените штрих звука, какое делает отличное предложение любая радиостанция. Некоторые сервисы предоставляют высококачественное аудио, яко экстренно эпохально чтобы взаправдашних меломанов. Тоже уделяйте чуткость технологическим потенциалам, эким как факт подвижных употреблений, поддержка умных приспособлений равно эвентуальность оффлайн-прослушивания.

    Шассе 4: Надзираете http://tnfnorth.com/memberlist.php?mode=viewprofile&u=142428&sid=75d475d623fb8c41f43e7f1c266f771a за новостями и подкастами:

    Если для вас увлекательны безвыгодный https://cameradb.review/index.php?title=радіо онлайн только этномузыка, хотя равно новости, обзоры, и подкасты, вырывайте онлайн-радио раз-другой всевозможным контентом. Многие платформы делают отличное предложение широченный религия подкастов на разные темы.

    Шассе 5: Обратите чуткость на региональные станции:

    Освидетельствуйте областные онлайн-радио, чтобы http://forum.ih-systems.com/user/subsequentjam21/ раскрыть для себе новые сладкоголосие общее направление и комедиантов, коие смогут быть имеющий известность на предназначенном регионе.

    Эпилог:

    Онлайн-радио выдает мир вероятностей чтобы услады музыкой равно контентом. Соответственно вышеперечисленным шагам, ваша милость можете подобрать радиостудия, тот или иной хватит за глаза совершенным сопровождением вашего дня. Радуйтесь музыкой и оставайтесь на волнению вашего избрания!

  • JamessTith

    Your comment is awaiting moderation.

    Юдоль скорби онлайн-радио выдает нам ошеломляющую эвентуальность радоваться разнообразием музыки, подкастов также новостей в течение что угодно ятси и на другом месте. Однако религия подходящего онлайн-радио что ль оказаться на самом деле вызовом, с точки зрения колоссальное состав вариантов. НА данной статье автор этих строк разглядим коренные критерии, кои посодействуют для вас подобрать возвышенное онлайн-радио для вашего привкуса и настроения.

    Шассе 1: Установите свои музыкальные предпочтения:

    Фасад тем яко дать ход поиск, определитесь маленький тем, какой жанр музыки вам интересует. Некоторые онлайн-радио-станции работают на конкретных жанрах, эдаких яко поп, фортуна, электронная этномузыка или классика. Подобрав предпочтительный эвритмия, вы сузите эклиптика поиска.

    Шассе 2: Сложность равным образом персонификация:

    Ищите платформы, предоставляющие разнообразие контента да эвентуальность персонализации воспроизведения. Часть сервисы, такие яко Spotify, Pandora (а) также Apple Music, призывают выборки да совета на ядру ваших предпочтений.

    Шаг 3: Штрих http://wh.ac.cn/home.php?mod=space&uid=90129&do=profile звука также технические средства:

    Дать оценку качество звука, какое приглашает всякая радиостанция. Часть сервисы предоставляют высококачественное аудио, яко особенно эпохально чтобы натуральных меломанов. Также уделяйте чуткость техническим потенциалам, эким яко наличность подвижных придатков, поддержка неглупих агрегатов равно эвентуальность оффлайн-прослушивания.

    Шассе 4: Наблюдаете http://58963.ww.w.molifan.net/space-uid-1919799.html за новостями да подкастами:

    Разве что для вас увлекательны девать http://www.zilahy.info/wiki/index.php?title=Закарпаття FM чуть только этномузыка, хотя а также новости, обзоры, равно подкасты, вырывайте онлайн-радио немного разнообразным контентом. Многие платформы делают предложение широченный религия подкастов сверху разные темы.

    Шассе 5: Сконцентрируете внимание на региональные станции:

    Обследуйте областные онлайн-радио, чтоб https://localads.pk/user/profile/758003 открыть для себя новые музыкальные движения и комедиантов, которые могут быть имеющий известность в пристроенном регионе.

    Эпилог:

    Онлайн-радио дает юдоль скорби способностей для удовольствия музыкой равно контентом. Соответственно вышеперечисленным шагам, вы сумеете подобрать радиостудия, кое хватит за глаза возвышенным сопровождением вашего дня. Радуйтесь музыкой (а) также оставайтесь сверху волне вашего предпочтения!

  • JamessTith

    Your comment is awaiting moderation.

    Мир онлайн-радио выдает нам поразительную возможность находить в чем удовольствие многообразием музыки, подкастов и новинок в течение что угодно время равно в течение любом месте. Однако выбор пригодного онлайн-радио что ль очутиться призывом, с точки зрения колоссальное контингент вариантов. НА данной посте мы рассмотрим ключевые критерии, кои посодействуют вам подогнуть образцовое онлайн-радио для вашего привкуса а также настроения.

    Шассе 1: Определите собственные музыкальные предпочтения:

    Перед объектам как начать поиск, определитесь раз-другой объектам, какой эвритмия музыки вам интересует. Некоторые онлайн-радио-станции работают на точных жанрах, эких как чурка, рок, электрическая музыка чи классика. Выбрав преференциальный эвритмия, ваша милость сузите эклиптика поиска.

    Шаг 2: Сложность равным образом персонализация:

    Разыскивайте платформы, предоставляющие разнообразие контента равно возможность персонализации воспроизведения. Некоторые сервисы, таковые яко Spotify, Pandora и Apple Music, предлагают выборки равным образом совета сверху основе ваших предпочтений.

    Шассе 3: Качество http://www.gwmph.cn/home.php?mod=space&username=tinytableware41 звука также тех. средства:

    Спросить цену штрих звука, какое предлагает любая радиостанция. Часть сервисы предоставляют первоклассное аудио, яко особенно эпохально чтобы сущих меломанов. Тоже уделяйте внимание техническим возможностям, таким как наличность мобильных приложений, шефство неглупих конструкций да возможность оффлайн-прослушивания.

    Шассе 4: Наблюдаете http://yst8282.com/bbs/board.php?bo_table=free&wr_id=55395 за новостями равно подкастами:

    Разве что вам увлекательны страх http://gy.housedp.com/space-uid-365101.html чуть только музыка, хотя а также новинки, обзоры, равно подкасты, предпочитайте онлайн-радио немного разнообразным контентом. Почти многие платформы предлагают широкий религия подкастов на различные темы.

    Шассе 5: Обратите внимание на областные станции:

    Исследуйте областные онлайн-радио, чтоб https://studypatent.com/bbs/board.php?bo_table=free&wr_id=565856 раскрыть чтобы себе свежеиспеченные музыкальные общее направление и еще искусников, которые смогут таиться имениты в течение пристроенном регионе.

    Эпилог:

    Онлайн-радио выдает юдоль скорби полномочий чтобы наслаждения музыкой да контентом. Следуя вышеперечисленным шагам, вы сумеете подогнуть радиостудия, каковое станет образцовым сопровождением вашего дня. Радуйтесь музыкой равным образом оставайтесь сверху волнению вашего избрания!

  • JamessTith

    Your comment is awaiting moderation.

    Мир онлайн-радио выдает нам ошеломляющую возможность наслаждаться разнообразием музыки, подкастов равным образом новинок в течение что угодно ятси а также на любом месте. Что ни говорите выбор подходящего онлайн-радио может очутиться вызовом, учитывая бессчетное количество вариантов. НА этой статье автор этих строк рассмотрим коренные аспекты, тот или иной помогут вам подобрать образцовое онлайн-радио для вашего привкуса а также настроения.

    Шаг 1: Определите свои сладкоголосие предпочтения:

    Перед тем яко начать поиск, определитесь раз-другой тем, какой жанр музыки вас интересует. Часть онлайн-радио-станции работают на конкретных жанрах, эдаких яко поп, фортуна, электронная этномузыка чи классика. Выбрав преференциальный эвритмия, ваша милость сузите круг поиска.

    Шаг 2: Разнообразие и персонализация:

    Шарьте платформы, предоставляющие сложность контента равно эвентуальность персонализации воспроизведения. Некоторые сервисы, таковые яко Spotify, Pandora и Apple Music, призывают подборки и назначения сверху исходные положения ваших предпочтений.

    Шассе 3: Штрих http://visionart.kr/board/bbs/board.php?bo_table=free&wr_id=364856 звука (а) также технические средства:

    Высказать мнение о значении качество звука, которое предлагает всякая радиостанция. Некоторые сервисы предоставляют первоклассное аудио, что экстренно эпохально для натуральных меломанов. Тоже уделяйте чуткость техническим возможностям, эдаким как наличие подвижных придатков, шефство неглупих устройств а также возможность оффлайн-прослушивания.

    Шассе 4: Присматриваете https://rcfl.com.hk/home.php?mod=space&uid=8701418 согласен новостями равно подкастами:

    Если вам интересны безвыгодный http://jejuwood.net/bbs/board.php?bo_table=free&wr_id=695370 только музыка, хотя также новости, обзоры, (а) также подкасты, отдавать предпочтение онлайн-радио раз-два всевозможным контентом. Почти многие платформы призывают широченный выбор подкастов на разные темы.

    Шаг 5: Обратите чуткость сверху региональные станции:

    Исследуйте региональные онлайн-радио, чтоб http://houmaquan.com/home.php?mod=space&uid=143622&do=profile раскрыть чтобы себя ранее не известные сладкоголосие движения и искусников, что могут обретаться имениты на узнанном регионе.

    Эпилог:

    Онлайн-радио дает мир возможностей для наслаждения музыкой да контентом. Соответственно перечисленным выше шагам, ваша милость можете подобрать радио, тот или иной станет возвышенным сопровождением вашего дня. Наслаждайтесь музыкой а также оставайтесь на барашку вашего предпочтения!

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *