Pour la première fois, un coffret chocolat et vin entièrement belge vous est proposé. Il s’agit d’une alliance inédite entre un jeune chocolatier et un jeune sommelier pour le plus grand plaisir des papilles.
Que retrouve t-on dans ce coffret chocolat et vin belge ?
Du côté du liquide, a été sélectionné pour vous un splendide vin de liqueur rouge du Domaine du Chenoy à Emines. Il s’agit d’un muscat bleu 2010. Après la fermentation alcoolique complète, ce vin suit le même traitement qu’un vin doux naturel du sud de la France : ajout d’alcool vinique et de moût rectifié pour obtenir ce splendide vin de dessert.
Du côté des solides, vous aurez la chance de déguster quatre caraques de chocolat noir des caraïbes à 72 % de cacao mélangé aux épices subtiles et savoureuses (maca, cardamone, gingembre, sze chuan). Les épices se situent dans la gamme de la fraîcheur et des agrumes. Elles se marient particulièrement bien avec la subtilité du muscat bleu vinifié en vin de liqueur du Domaine du Chenoy.
Le coffret est en vente :
– au Domaine du Chenoy de Philippe Grafé à Emines
– dans les magasins Passion Chocolat de Gribaumont et du Sablon