La prochaine classe de maitre IWD aura lieu ce 22 novembre à 19h consacrée aux vins italiens. Ils n’auront plus aucun secret pour vous. Vous saurez tout sur l’Italie : leurs grands vins, leurs petits vins, leurs cépages autochtones, leurs régions de production.
Un nouveau cycle IWD1 de cours d’œnologie et de dégustation de vin démarre le mercredi 9 novembre 2016 à 19 heures. Le module IWD1 donne droit, en fin de cycle, à la délivrance du certificat de dégustateur apprenti. Il est constitué de 5 séances qui vous permettront de devenir petit à petit un expert du vin.
Fabrizio Bucella dispense les cours d’œnologie de l’association de Saint-Vincent qui organise notamment le salon des vins de Floreffe. Ces cours sont un franc succès. Dominique Lambrechts a alors publié un article flatteur sur ces cours dans le journal l’Avenir du lundi 26 septembre 2016.
La rentrée académique aura lieu le jeudi 8 septembre 2016 à 19 heures avec la leçon inaugurale de l’année. Ce sera une séance exceptionnelle de notre école d’oenologie et de dégustation de vin. L’orateur est Olivier Salques, directeur des châteaux Pouget et Boyd-Cantenac, crus classés 1855 à Margaux.
Le tout nouveau calendrier des cours IWD 2016-2017 est sorti. Vous y trouverez les cycles IWD1 (bases de la dégustation) et les cycles IWD2 (perfectionnement de la dégustation) et le cycle IWD3 s’ouvrant au mois de janvier 2017.
Pierre Lurton a annoncé qu’il n’y aurait pas de millésime en 2015 pour Cheval Blanc, premier grand cru classé A à Saint-Emilion (Bordeaux). Petit Cheval est le second vin de Château Cheval Blanc, propriété du groupe LVMH qui détient également Yquem à Sauternes. Arnaud Laconte, assistant-professeur nous donne son avis.
