Pommard en Bourgogne, à ne pas confondre avec Pomerol à Bordeaux, est une des appellations phares de la Côte de Beaune. Elle est situé directement au sud de Beaune et produit exclusivement des vins rouges à partir du cépage Pinot Noir.
Comme nous le signale le Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne :
Il faut prendre garde aux idées toutes faites : la célébrité du Pommard au XIXème siècle lui vaut l’image d’un vin insistant et viril. En réalité, les terroirs, les vinifications et l’âge nuancent ce portrait pour offrir un vin riche en sensibilité. La maturité l’oriente vers le cuir, le chocolat, le poivre. Un vin à laisser un peu vieillir afin qu’il s’ouvre pleinement : texture ronde, structure délicate et affirmée, fruité en bouche, la mâche tannique prenant alors son arrondi.
Ce ne sont là évidemment que de grandes tendances. La dégustation du Pommard 1er Cru Clos des Arvelets du Domaine Reburgeon-Mûre laissera apparaître des vins d’une grande intensité mais également d’une très grande finesse.
Lors de cette dégustation, nous vous présenterons en détails le vignoble bourguignon et son classement en appellations village, premier cru et grand cru. Puis, nous entamerons une dégustation exceptionnelle de Pommard Premier Cru Clos des Arvelets du Domaine Reburgeon-Mûre. Vous aurez ainsi le privilège de déguster quelques uns parmi les millésimes qui deviennent de plus en plus rares et de plus en plus recherchés.
Au programme
- Brève introduction au vignoble de Bourgogne et de Pommard
- Présentation du domaine Rebourgeon-Mûre
- Dégustation verticale du Pommard Premier Cru Clos des Arvelets
- Buffet ou repas accords mets-vins (en option)
La soirée prestigieuse sur la verticale du Pommard Premier Cru Clos des Arvelets du domaine Rebourgeon-Mûre se clôture par un buffet afin de profiter au mieux des bouteilles entamées.
Intéressés par cette soirée prestigieuse ? contactez-nous !