On retrouve le Pinot noir en Champagne, en Alsace, dans la Loire, dans le Languedoc et bien entendu en Bourgogne où il trouve toutes ses lettres de noblesse. On le trouve également en Suisse, en Allemagne, en Autriche, aux États-Unis, en Australie, en Nouvelle-Zélande, etc.
Un concours international, le Mondial du Pinot Noir lui est consacré. Il s’agit d’ailleurs d’une organisation … suisse !
Son nom dériverait de la forme de la pomme de pin que prend la grappe … pineau, pino, pinot, … autant d’orthographes qui ont traversé les époques. Le pinot noir a la réputation de mal voyager et de ne produire de grands vins nulle part ailleurs qu’en Bourgogne.
Le pinot noir a aussi la particularité pour un cépage rouge qui peut être vinifié aussi bien en vin rouge, qu’en vin effervescent, et même en vin blanc … voire en vin liquoreux. Qui dit mieux au niveau polyvalence ?
Lors de cette séance, nous vous emmènerons à travers le monde à la découverte de ce cépage surprenant et des ses multiples facettes. La soirée sur le pinot noir se clôture par un buffet afin de profiter au mieux des bouteilles.
Au programme
- Présentation du Pinot Noir
- Les régions du monde qui cultivent le Pinot Noir
- Polyvalence: les vins que l’on peut produire à partir de Pinot Noir
- Dégustation
- Buffet ou repas accords mets-vins (en option)
Intéressés par cette soirée prestigieuse ? contactez-nous !