Notre école d’œnologie a été sélectionnée par la CAVB (Confédération des appellations et des viticulteurs de Bourgogne) afin d’envoyer quatre étudiants IWD et un accompagnateur à Beaune pour la Fête des Grands vins de Bourgogne.
Cette fête en Bourgogne coïncide avec la fameuse vente des vins des Hospices de Beaune, les 14, 15 et 16 novembre prochains.
La Fête des Grands vins de Bourgogne
Considérée comme la plus ancienne manifestation viticole à ce jour, La Fête des Grands Vins de Bourgogne attire chaque année de plus en plus de visiteurs.
C’est à la fin du 19ème siècle que les producteurs de vins de Bourgogne organisent pour la première fois l’Exposition Générale des Vins de Bourgogne.
Profitant de la Vente des vins des Hospices de Beaune qui réunit tous les négociants, les viticulteurs bourguignons avaient à cœur de présenter la totalité des appellations de Bourgogne et de faire déguster le nouveau millésime aux professionnels de la viticulture.
Véritable institution pour la viticulture Bourguignonne, cette manifestation devient avec son ouverture au public un rendez-vous incontournable pour tous les amateurs de vins. Coordonnée par la CAVB (Confédération des Appellations et des viticulteurs de Bourgogne), l’Exposition Générale des Vins de Bourgogne est rebaptisée en 2008, « Fête des Grands Vins de Bourgogne ».
En 2011, la Fête des Grands Vins de Bourgogne intègre dans son programme, le désormais traditionnel « Dîner Vignerons et Jeunes Talents » en collaboration avec le Groupe des Jeunes Professionnels de la Vigne (GJPV). L’occasion de décerner les trophées des jeunes talents qui distingue de jeunes viticulteurs prometteurs.
IWD sélectionnée
Ce fut donc avec une grande joie que nous avons appris que notre école d’eonologie et de dégustation avait été sélectionnée pour participer à cet évènement si prestigieux.
Il sera notamment demandé à nos étudiants d’animer des ateliers de dégustation le dimanche. Ils leur sera ainsi laissé la possibilité de mettre en oeuvre les enseignements reçus dans notre école d’oenologie. Ils pourront décrire les vins, les expliquer, les commenter et partager leur passion avec le plus grand nombre. C’est là le premier objectif de notre enseignement.
Les heureux élus pourront également améliorer la connaissance des vins de Bourgogne. En effet, ils participeront à l’ensemble des manifestations et déjeuners ou dîners, en ce compris les dégustations réservées à la presse et aux professionnels (notamment celle des vins des Hospices) et bien entendu le dîner vigneron des jeunes talents ! Le logement se fera pour partie chez des vignerons de la CAVB.
LIRE AUSSI :
- Le reportage photographique consacré à ce voyage
- La description du cours d’œnologie spécial sur la vente des vins des Hospices de Beaune
Les articles consacrés par notre Directeur Fabrizio Bucella à la Vente des vins des Hospices de Beaune sur le HuffPost :