Lors de cette dégustation prestigieuse, nous vous présenterons en détails les crus classés et crus bourgeois du Médoc avant de réaliser une dégustation exceptionnelle du Château Bernadotte. Vous aurez ainsi le privilège de déguster pendant toute la soirée quelques uns parmi les millésimes de ce vin.
La dégustation de plusieurs millésimes du Château Bernadotte rencontre toujours un grand intérêt. Il s’agit d’un fabuleux cru bourgeois du Médoc, à quelques kilomètres de Pauillac et de qualité comparable à certains Crus Classés.
Le château porte le nom d’un Maréchal d’Empire de Napoléon qui fut nommé en récompense de ses loyaux services Prince souverain de Suède. Apprécié par ses sujets, il fut plebiscité par eux en 1818, après la chute de l’Empire, pour succéder à leur roi, Charles XIII, qui était decédé sans laisser d’héritier. À l’heure actuelle, la famille régnante de Suède est toujours la descendante du Maréchal.
Racheté en 1997 par le Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande (deuxième Grand Cru Classé du Médoc), le Château Bernadotte est devenu un référence incontournable du Médoc. Plus récemment le château est passé dans le portefeuille du groupe champenois Roederer et fin 2012 au groupe King Power de Hong Kong.
Encépagement
Il est constitué presque à part égale de cabernet sauvignon (50 %) et de merlot (44 %), ce qui lui confère une structure relativement souple. On y ajoute du cabernet franc (5 %) et du petit verdot (2 %) pour la fraicheur et complexité.
Vendanges et vinification
Au Château Bernadotte, les raisins sont récoltés à la main. Le tri de la vendange est effectué directement dans les parcelles. La vinification est traditionnelle, avec une extraction en douceur des composés du raisin.
Elevage
Les vins du château Bernadotte bénéficient des mêmes soins que ceux du château Pichon Longueville Comtesse de Lalande dont l’équipe assure la direction du domaine. L’assemblage et l’élevage sont suivis par le professeur Ribereau-Gayon et l’œnologue Jacques Boissenot . L’élevage dure de 12 à 16 mois (30 % de barriques neuves environ).
Au programme
- Brève introduction au vignoble de Bordeaux
- Les vins du Médoc et le classement des crus bourgeois
- Présentation du Château Bernadotte
- Dégustation verticale commentée
- Buffet ou repas accords mets-vins (en option)
La soirée prestigieuse sur la verticale du Château Bernadotte se clôture par un buffet afin de profiter au mieux des bouteilles entamées.
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