Vous nous demandez souvent ce que valent les vins à moins de 5 euros. Arnaud Laconte, membre de l’équipe IWD, livre ici quelques conseils pour bien choisir un vin d’entrée de gamme. Suivent quelques recommandations d’achat. Premier épisode : Colruyt.
Les vins à moins de 5 euros sont parfaits pour réaliser, par exemple, un barbecue avec un nombre important de convives ou un repas avec un grand nombre d’amis. Voici nos conseils sur ces vins à petit budget pour qu’ils puissent plaire au plus grand nombre.
Privilégier le Bag-in-Box
Lorsque vous souhaitez vous procurer du vin à moindre coût, il faut vous poser la question de ce que vous payez réellement dans ce vin. Lorsqu’on achète du vin en bouteille, celui-ci est conditionné par 75cl (petit volume) et le prix consacré à l’emballage, la bouteille, l’étiquette, le bouchon, la capsule et le transport représente un coût marginal important (on parle environ d’un euros pour le consommateur final, soit 25 % pour un vin qui coûte 4 euros !). Privilégier le BIB (ou cubi, fontaine à vin, …) permet de réduire ces coûts sans rogner sur la qualité.
Privilégier les bouchons synthétiques
Si vous devez quand même acheter une bouteille conventionnelle, dirigez-vous vers un obturateur à vis ou synthétique. En effet, les bouchons en liège sur les bouteilles bon marché le sont également, cela augmente la probabilité de vin « bouchonné » et contribue à l’appauvrissement des ressources en liège.
Ne pas s’attendre à un miracle
Bien que vendu comme produit d’appel, le caviste et la grande surface doit réaliser son bénéfice y compris sur les entrées de gamme. Il n’y a pas de secret miracle pour trouver un vin structuré, puissant, équilibré et long en bouche à prix cassé. Souvent on perdra d’un côté (complexité aromatique), ce qu’on aura préservé de l’autre (intensité).
La température de service
Un vin d’entrée de gamme gagnera toujours à être servi un poil plus frais qu’un grand vin. N’hésitez pas à plonger les blancs dans de la glace et ne servez en aucun cas les rouges à température ambiante en été. Le froid est votre meilleur allié pour ne pas mettre en avant un éventuel déséquilibre.
Colruyt
En Belgique, une des références en matière de vin d’entrée de gamme est la chaine de grande distribution Colruyt. Leur gamme regorge de vins très honnêtes à moins de 5 euros. Dans un article suivant, nous vous donneront les meilleurs vins à moins de 5 euros de Delhaize, Carrefour et Cora !
Voici quelques exemples :
• IGT terre siciliane – Giardino BIO
Ce vin est vendu en BIB de 3L pour moins de 12€.
Vif, frais, plaisant, rafraichissant; il a surtout le bon goût d’être issu de l’agriculture biologique pour un prix défiant toute concurrence (avec ce label).
• Kalamundi chardonnay
Ce vin est vendu en BIB de 3L pour moins de 14€.
L’intérêt particulier de ce vin issu du cépage chardonnay, c’est qu’il est très rassurant.
Il s’agit d’un vin australien, pays dans lequel l’irrigation est autorisée. Ce vin est fruité, frais, et assez conventionnel sur les arômes variétaux du chardonnay. Il a l’avantage d’être stable, toujours le même à travers les millésimes et dépourvu de mauvaise surprise à coup sûr. Une sorte d’effet Coca-cola qui fait de ce vin une valeur refuge.
• Kalamundi cabernet sauvignon – syrah
Ce vin est vendu en BIB de 5L pour moins de 20€.
Pour les mêmes arguments que son petit frère chardonnay, ce vin vous donnera pleine satisfaction sans jamais lui trouver de défaut avec de belles notes variétales en syrah-cabernet sauvignon.
• Château Le Peyrat
75cl – 4,75€
Ce vin combine l’avantage rassurant d’un assemblage bordelais classique (assemblage sauvignon-sémillon) et bien fait avec en prime une appellation différente de bordeaux (sup). Il s’agit d’un graves à moins de 5€ rien que pour ça il mérite d’être goûté.
• Los Condes Gran Reserva
75cl – 3,51€
Vin gardé pendant 5 ans au domaine dont au moins 2 ans en fûts. Impossible de comprendre l’équation de rentabilité sous-jacente qui va à l’encontre de tout principe économique mais ce vin offre au consommateur pour un prix très réduit un vin évolué, rond et avec une certaine persistance. Ce vin a bluffé plusieurs fois des dégustateurs confirmés en dégustation à l’aveugle rapporté au 3,51€ TTC prix public.