L’AOC Marsannay fête ses 30 cette année. Quelle meilleure occasion pour célébrer cet anniversaire symbolique que la sixième édition de la Paulée de Marsannay ? IWD s’y est rendu pour vous, voici ce que nous en avons retenu.
Habitué des chroniques journalistiques et publications scientifiques sur le vin, notre directeur-professeur Fabrizio Bucella sort demain son premier ouvrage intitulé L’Anti-guide du vin – Ce que les autres livres ne vous disent pas !.
Arnaud Laconte, professeur Inter Wine & Dine et connaisseur du milieu brassicole, tente de situer où se trouve le point de saturation du marché des microbrasseries.
Avec Arnaud Laconte, on se plait à partager avis et expertise à propos de la bière. Aujourd’hui, on aborde la Persistance Aromatique Intense (PAI), une mesure appliquée habituellement au vin. Peut-on parler de PAI pour une bière ?
Amateurs de vin et de belles images, ne ratez pas la série documentaire « Des vignes et des hommes ». Diffusée du 30 octobre au 24 novembre 2017 sur ARTE, la série parcourt les vignobles du monde entier, de la Polynésie au Canada, en passant par l’Afrique du Sud et la Géorgie. Il s’agit d’un voyage à la rencontre des hommes et des femmes qui cultivent la vigne et font le vin.
Arnaud Laconte, assistant-professeur IWD, vous raconte la dégustation de vins de Bourgogne, exclusivement des rouges, lors de la séance du 17 mai 2017.
