Les fêtes de fin d’année signifient souvent foie gras à tous les repas. Afin de varier les plaisirs avec les sempiternels vin liquoreux, voici une proposition originale : essayer le foie gras avec une bière trappiste. Cela tombe bien, la plupart de celles-ci sont brassées en Belgique !
Les bières d’Abbaye trappiste authentique représentent un club très sélect. La bière est réellement brassée à l’Abbaye, ce travail est sous le contrôle des moines, la production n’est pas délocalisée, Il ne s’agit donc pas d’une simple marque ou d’un simple nom prêté à un grand groupe industriel. Vous les reconnaîtrez au logo en forme d’hexagone apposé sur la bouteille et l’inscription « Authentic Trappist Product ».
Dans l’article « 6 bières (trappistes) à essayer avec le foie gras » publié sur le journal Le Huffington Post, découvrez les accords entre les bières trappistes et le foie-gras :
- Orval
- Chimay bleue
- Rochefort
- Westmalle triple
- Achel triple
- La Trappe triple