goût

Ils se cachent derrière des noms de codes (du E620 au E650) mais sont présents dans tous les produits industriels et les plats préparés masquant la faiblesse gustative des produits de l’industrie agroalimentaire. Ils envahissent nos assiettes, parfois sans que nous le sachions. Ainsi conditionnés, sommes-nous devenus dépendants aux exhausteurs de goût ? Fabrizio Bucella nous éclaire et donne son avis.