L’école IWD revient avec un nouvel événement, qui aura lieu le lundi 15 mai à l’ULB sur le campus du Solboch.
Vous aimez le vin ? Mais vous n’y connaissez pas encore grand chose ? Cette séance d’initiation à l’œnologie 🍷 est faite pour vous !
Organisée par la grande école d’œnologie bruxelloise, Inter Wine & Dine (IWD), cette initiation est l’occasion d’apprendre les principales bases de l’œnologie et de la dégustation en une séance seulement et avec le prof. Fabrizio Bucella.
Vous apprendrez à décrire les vins comme un pro. Finie l’angoisse de la feuille blanche. Vous serez à même de reconnaitre les principales caractéristiques de tous les vins et de distinguer lesquelles vous plaisent.
Les cours de l’IWD sont de retour, ils ont fait peau neuve durant l’été !
Nouvelle formule, nouveau prix, compétences acquises identiques.
Cette année, le passionnant Fabrizio Bucella, notre directeur, donnera pour la première fois, le cycle “IWD1- Dégustateur apprenti” en amphithéâtre !
Retrouvez-nous une fois par mois pour une session IWD, qui vous permettra d’acquérir les bases nécessaires pour comprendre le vin (histoire, cycle de la vigne, cépages, vinification…). Vous y aborderez les différents aspects de la dégustation du vin (visuel, olfactif, gustatif), et les dégustations seront consacrées aux différents vignobles de France et du monde.
Le nouveau cycle IWD 1 comprend 4 séances, et est au prix de 240 euros.
Si vous souhaitez obtenir le Certificat d’aptitude dégustateur apprenti, vous pourrez le passer lors d’une séance supplémentaire courant janvier (50 euros).
Après deux ans d’absence, l’équipe d’IWD est heureuse de vous annoncer le retour de la leçon inaugurale de la rentrée académique !
Pour la 7ème année, les Grands Crus Classés 1855 de Sauternes et Barsac seront mis à l’honneur durant cette leçon qui promet d’être une nouvelle fois exceptionnelle.
Le 26 octobre prochain, venez déguster ces vins liquoreux magnifiques en présence de François Janoueix (château Romer, GCC 1855) et Sylvain Boivert (directeur du Conseil des grands crus classés 1855)
Rentrée avec les Grands Crus Classés 1855
À l’approche de la rentrée académique, IWD annonce sa traditionnelle séance inaugurale. Elle aura lieu le 26 octobre prochain à 20H à l’ULB. Comme à l’accoutumée, cette leçon exceptionnelle mettra à l’honneur les Grands Crus Classés 1855, de Sauternes et Barsac Elle sera donnée par François Janoueix (château Romer, GCC 1855) et Sylvain Boivert (directeur du Conseil des grands crus classés 1855).
La séance, ouverte à tous, sera l’occasion unique de déguster une sélection de ces vins parmi les plus prestigieux au monde. Les Grands Crus Classés 1855 n’auront alors plus de secrets pour vous. La présentation promet d’être riche en enseignement et en découverte.
La séance inaugurale aura lieu le 26 octobre à 20H sur le campus Solbosch de l’ULB. Pour être sûr de ne pas rater cet événement unique, réservez dès maintenant votre billet.
12ème année académique IWD
Cette soirée donne le coup d’envoi de la 12ème année académique IWD. Au cours de celle-ci, IWD vous propose les activités habituelles de l’école, les cycles de cours et les classes de maître. La formule des cours IWD 1 change cette année, pour la rendre plus accessible. Elle sera donnée en amphithéâtre par Fabrizio Bucella en personne !
C’est un fait : en France et en Belgique la capsule à vis a mauvaise réputation. Pourtant, pour le reste du monde elle est considérée comme une valeur sûre et détient le monopole des obturateurs de bouteilles de vin. Alors que doit-en penser le consommateur?
Avec quel type de vin faut-il déguster son plateau de fromage? Traditionnellement nous avons pris l’habitude de faire le choix du rouge. Mais dans la pratique, nous allons voir que ce choix n’est pas vraiment optimal, et qu’à bien des égards c’est généralement le vin blanc qui remporte la bataille de l’accord parfait.
On entend souvent dire que les vins du Beaujolais sont de mauvaise qualité. Pourtant, il n’en est rien et nous pouvons trouver de véritables merveilles dans cette région. Alors pourquoi le Beaujolais hérite-t-il d’une si mauvaise réputation aux yeux de la majorité des consommateurs?
