Cycles IWD Entrez dans l'univers de la dégustation !

Les cycles IWD (complets) ont fait la réputation de l’école d’oenologie Inter Wine & Dine. L’objectif des cycles IWD est de vous former de manière professionnelle à la technique de dégustation.

Vous y apprendrez à déguster un vin et à le décrire de manière systématique et précise. L’univers de l’oenologie vous ouvre grand ses portes.

Les cycles IWD s’adressent tant au professionnel qui souhaite approfondir ses connaissances, qu’aux personnes souhaitant se réorienter dans les métiers liés au vin; ils s’adressent également aux particuliers désireux d’apprendre l’art de la dégustation de manière professionnelle.

CYCLE IWD 1 : BASES DE LA DEGUSTATION – 5 séances

Ce cycle donne aux participants les bases nécessaires pour comprendre le vin (histoire, cycle de la vigne, cépages, vinification, …). Les différents aspects de la dégustation du vin (visuel, olfactif, gustatif) sont abordés de manière simplifiée. Les dégustations sont consacrées aux différents vignobles de France et du monde. Plus de détails

Le cycle IWD1 délivre le Certificat d’aptitude dégustateur apprenti.

CYCLE IWD 2 : PERFECTIONNEMENT DE LA DEGUSTATION – 5 séances

Ce deuxième module permet d’approfondir et d’affiner les techniques de dégustation. Il étudie le détail des trois aspects de la dégustation (examen visuel, olfactif et gustatif). A l’aide de nombreux exercices pratiques les participants apprennent à rédiger une fiche de dégustation professionnelle. Les dégustations sont basées sur l’étude des cépages et de leur évolution. L’utilisation du cahier de dégustation est obligatoire. Plus de détails

Le cycle IWD2 délivre le Certificat d’aptitude dégustateur confirmé.

CYCLE IWD 3 : EXPERTISE DE LA DEGUSTATION – 5 séances

Ces séances étudient de manière approfondie les trois vignobles les plus réputés de France, la Bourgogne, le Bordelais et la Champagne. Histoires, cépages, terroirs, appellations et classements des ces vignobles y sont détaillés. L’utilisation du cahier de dégustation est obligatoire. Plus de détails

Le cycle IWD3 délivre le Certificat d’aptitude dégustateur expert.

Avant de débuter les cours, il est bon de savoir…

(a) La participation aux cycles IWD 2 et 3 est subordonnée à la participation au cycle 1. La participation au cycle IWD 3 est subordonnée à la participation au cycle IWD 2.
(b) Chaque cycle IWD se termine par un examen dont la réussite conditionne l’octroi du certificat correspondant.
(c) La réussite aux trois cycles donne droit à la délivrance du Certificat d’Aptitude à la Dégustation.
(d) La participation à l’ensemble des cours du cycle est obligatoire.
(e) En cas d’empêchement, l’étudiant peut récupérer gratuitement le cours manqué lors d’une autre série de cours.