livre Archives - Inter Wine & Dine

Pourquoi boit-on du vin ? Le professeur Fabrizio Bucella a mené l’enquête

Par admin

[Communiqué] Après L’Anti-guide du vin, Fabrizio Bucella revient le 6 février 2019 avec un deuxième livre intitulé Pourquoi boit-on du vin ? aux éditions Dunod. Dans ce nouvel ouvrage, il mène l’enquête pour trouver une explication fondamentale à notre attrait pour la boisson fermentée.

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[EVENEMENT] Les Grands Crus Classés 1855 à Bruxelles pour présenter leur nouveau livre

Par admin

Ils incarnent le prestige des vins bordelais et ont récemment publié une nouvelle édition de leur livre : Bordeaux Grands Crus Classés 1855 – Médoc et Sauternes. L’ouvrage sera présenté le 12 juillet prochain lors d’une soirée unique autour d’une dégustation exclusive.

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L’Anti-guide du vin – Le premier livre du professeur et sommelier Fabrizio Bucella

Par admin

Habitué des chroniques journalistiques et publications scientifiques sur le vin, notre directeur-professeur Fabrizio Bucella sort demain son premier ouvrage intitulé L’Anti-guide du vin – Ce que les autres livres ne vous disent pas !.

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Connaitre les défauts du vin avec une infographie

Par FabSommelier

Il existe plusieurs défauts du vin qui se retrouvent présentés dans l’ouvrage Vinographie publié en septembre 2016 par les Editions Hachette et écrite par Fanny Darrieussecq et Mélody Denturck. Les défauts du vin, ainsi que d’autres éléments sont expliqués à travers de nombreuses infographies.

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Les Ignorants d’Etienne Davodeau

Par admin

Jean-François Canevas, un vigneron du Jura : « Je préfère un vin vraiment bon pendant six mois plutôt qu’un vin dont on me dit qu’il sera bon pendant des années », cité in Les Ignorants d’Etienne Davodeau. C’est le récit d’un apprentissage, presque une école du vin, de ceux qui le font et de comment l’apprécier. La dégustation au-delà de la dégustation. L’oenologie au quotidien.

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