dégustation à l'aveugle Archives - Inter Wine & Dine

Le classement des meilleures bières pils : explications

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Le classement des meilleures bières pils établi par notre école d’œnologie Inter Wine & Dine (IWD) a suscité un grand nombre de réactions. Notre directeur, le professeur et zythologue Fabrizio Bucella, apporte ici des éléments d’explication supplémentaires.
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Le classement des meilleures bières pils

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COMMUNIQUE 25/04/2019 – L’école d’œnologie bruxelloise Inter Wine & Dine (IWD) a réalisé sa traditionnelle dégustation alternative sous la houlette du Prof. Fabrizio Bucella.

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Une bonne huile d’olive, mais à quel prix ?

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Incontournable de notre consommation alimentaire courante, l’huile d’olive est commercialisée par de nombreuses marques et à différents prix. Mais quelle est la meilleure, et à quel prix ? Une étude répond à la question.

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Quel est le meilleur vin en BIB (Bag-in-box) ?

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À l’approche de l’été, IWD a testé les vins en bag-in-box (BIB). L’équipe IWD a dégusté à l’aveugle 22 références provenant des trois principales enseignes en Belgique : Carrefour, Colruyt et Delhaize. Après traitement statistique des résultats, six références se démarquent et une enseigne se distingue.

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Dégustation à l’aveugle au Cercle œnologique

Par admin

« Mélange subtil de fruits », « vin sublime, sans faille », ces descriptions vous semblent aussi abstraites que futiles? Lors de la grande dégustation à l’aveugle du Cercle œnologique, mardi 7 novembre, Fabrizio Bucella apprend aux étudiants à identifier un vin sans connaître son étiquette.

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