• Cycle IWD4 – Les vins de Porto

    Gouveio, Viosinho, Malvasia Fina… Non, ce ne sont pas les noms des plus fidèles Mangemorts de Voldemort. Voilà quelques uns des cépages entrant dans l’élaboration du porto. Ce mercredi 22 novembre 2017, Harold Burnet vous fera découvrir ce vin, souvent méconnu, mais ô combien passionnant et complexe. Nous aborderons la méthode de vinification particulière du porto et ses variantes.

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  • Nos nouveaux dégustateurs apprentis

    Pour nos apprentis dégustateurs, ce jeudi 26 octobre a marqué la fin du cycle IWD1. Parmi nos 23 étudiants de la promotion, 14 ont pris leur courage à deux mains ainsi que leur verre pour affronter l’examen final tant redouté … et ils ont tous réussi avec brio !

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