Le mardi 10 février 2015 à 19 heures se déroulera une soirée de prestige IWD. Nous serons à quelques semaines du début des ventes de vin en primeur à Bordeaux. À l’occasion de ce moment annuel très important pour les vins de Bordeaux, Inter Wine & Dine mettra à l’honneur les grands crus de cette région.
Cette soirée d’exception sera dédiée aux accords mets et vins et plus spécifiquement aux vins blancs et rouges de Bordeaux, sans oublier les sauternes. Lors de la soirée, vous aurez l’occasion de déguster :
- un crémant de Bordeaux à l’apéritif
- un cru classé des graves (appellation pessac-léognan)
- un cru de Bordeaux rouge à l’aveugle
- un vin d’exception : le Clos du Marquis de Léoville Las Cases servi dans deux millésimes différents
- un vin de Sauternes
- un verre de Cognac
Et les mets de la soirée de prestige ? Nous aurons l’occasion de marier ces vins magnifiques à un repas gastronomique au restaurant Millésime à Ixelles (rue Eugène Cattoir, 5).
Clos du Marquis de Léoville Las Cases
Autrefois le second vin du Château Léoville Las Cases (second cru classé à Saint-Julien en 1855, considéré par la critique comme le meilleur des seconds crus, soit le « super second »), le Clos du Marquis est aujourd’hui un cru à part entière issu d’une sélection parcellaire dont la Revue du Vin de France signale que « ses vignes bordent de nombreux crus classés de Saint-Julien et le soin qui est apporté à sa vinification en font un vin à même de se hisser au niveau d’un troisième cru. Il en a d’ailleurs le prix. » Le Clos du Marquis reçoit régulièrement de la célèbre revue des notes de 17/20 ou 18/20.
Déroulement de la soirée
19h.00 Accueil des participants et verre de bienvenue
19h.15 Début du propos théorique
20h.15 Début des travaux pratique : dégustation et repas commenté
21h.00 Suite des travaux pratiques : essais sur les accords mets et vins
22h.30 (environ) fin de la soirée
Information pratiques
Mardi 10 février 2015 à 19 heures.
Restaurant Millésime. Rue Eugène Cattoir, 5 à 1050 Ixelles (Bruxelles).
Prix. 89 euros à verser sur le compte BE74 0016 6187 2607 (GEBABEBB). Le payement vaut inscription.
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Le paiement vaut l’inscription.