À cause des aléas climatiques, la production européenne de vin baissera de 14% en 2017, par rapport à la récolte précédente, a indiqué jeudi 28 octobre FranceAgriMer. L’institution publique se base sur des chiffres de la Commission européenne.
Une fois par mois, en soirée, les auditoires de l’ULB accueillent l’école de dégustation Inter Wine & Dine pour des cours d’œnologie. La plupart des participants sont étudiants mais ces séances un peu particulières sont ouvertes à tous. Car en plus d’une longue explication théorique, chaque cours est accompagné d’une dégustation. Et en ce mardi d’octobre, c’est le vin wallon qui est au programme, ce qui explique peut-être l’affluence record de plus de 250 « élèves ».
Le Cercle œnologique de l’ULB vous avait donné rendez-vous ce mardi 10 octobre pour une dégustation de vins exclusivement wallons. L’événement a rencontré un franc succès. Près de 250 étudiants ont répondu à l’invitation. Nous avons eu la chance de compter parmi nous des invités de taille, sans parler de la télévision qui nous a rendu une petite visite.
En cette fin d’année 2017, le cycle IWD 4 vous propose de faire connaissance avec les deux principaux vignobles du nouveau monde : l’Australie et les Etats-Unis. Le premier est le 6ème producteur mondial, et le second le 4ème.
Jean-François Canevas, un vigneron du Jura : « Je préfère un vin vraiment bon pendant six mois plutôt qu’un vin dont on me dit qu’il sera bon pendant des années », cité in Les Ignorants d’Etienne Davodeau. C’est le récit d’un apprentissage, presque une école du vin, de ceux qui le font et de comment l’apprécier. La dégustation au-delà de la dégustation. L’oenologie au quotidien.
Petrus est un des très grands châteaux bordelais de la région de Pomerol, du côté dit de la « rive droite ». Il ne s’agit pas à proprement parler d’un vin classé même s’il est considéré par beaucoup l’égal, voire le supérieur, des crus classés du Médoc. Et sûrement aussi cher.
