• Peut-on parler de PAI pour une bière ?

    Avec Arnaud Laconte, on se plait à partager avis et expertise à propos de la bière. Aujourd’hui, on aborde la Persistance Aromatique Intense (PAI), une mesure appliquée habituellement au vin. Peut-on parler de PAI pour une bière ?

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  • Des vignes et des hommes, la série documentaire à regarder

    Amateurs de vin et de belles images, ne ratez pas la série documentaire « Des vignes et des hommes ». Diffusée du 30 octobre au 24 novembre 2017 sur ARTE, la série parcourt les vignobles du monde entier, de la Polynésie au Canada, en passant par l’Afrique du Sud et la Géorgie. Il s’agit d’un voyage à la rencontre des hommes et des femmes qui cultivent la vigne et font le vin.

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  • Le vin wallon se déguste à l’université

    Une fois par mois, en soirée, les auditoires de l’ULB accueillent l’école de dégustation Inter Wine & Dine pour des cours d’œnologie. La plupart des participants sont étudiants mais ces séances un peu particulières sont ouvertes à tous. Car en plus d’une longue explication théorique, chaque cours est accompagné d’une dégustation. Et en ce mardi d’octobre, c’est le vin wallon qui est au programme, ce qui explique peut-être l’affluence record de plus de 250 « élèves ».

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  • 230 étudiants ont découvert les vins wallons

    Le Cercle œnologique de l’ULB vous avait donné rendez-vous ce mardi 10 octobre pour une dégustation de vins exclusivement wallons. L’événement a rencontré un franc succès. Près de 250 étudiants ont répondu à l’invitation. Nous avons eu la chance de compter parmi nous des invités de taille, sans parler de la télévision qui nous a rendu une petite visite.

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  • Classe de maître IWD sur les vins bios de Toscane

    Ce mardi 24 octobre a lieu la première classe de maître IWD de l’année. Celle-ci met à l’honneur la très réputée région viticole de Toscane et, plus particulièrement, ses vins biologiques. Elle est présentée par un grand connaisseur et un amoureux de l’Italie : André Possot. C’est une soirée de qualité qui vous attend !

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