• La science et le vin: la biodynamie

    De la rencontre entre la science et le vin est née la biodynamie. Mais de quoi il s’agit ? C’est une pratique initiée par Rudolf Steiner (1861 – 1925), un philosophe autrichien, lors d’une série de conférences aux agriculteurs qu’il a données une année avant sa mort.

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  • Concours Syrah du Monde

    C’est ce mercredi 2 mai qu’a débuté au Château d’Ampuis (69, Rhône) dans la région vinicole des Côtes du Rhône septentrionales le célèbre Concours Syrah du Monde. Ce ne sont pas moins de 445 échantillons en provenance de 24 pays différents qui s’affronteront sous le regard austère des experts-jurés pendant les trois jours que dure la manifestation.

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  • Les vins belges, ils existent !

    Les vins belges sont mis en avant dans un article très complet publié par le célèbre site Hachette-Vin. L’école d’Inter Wine & Dine organise régulièrement des cours et dégustations de vins sur les vins belges et des visites de domaines.

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  • Les Ignorants d’Etienne Davodeau

    Jean-François Canevas, un vigneron du Jura : « Je préfère un vin vraiment bon pendant six mois plutôt qu’un vin dont on me dit qu’il sera bon pendant des années », cité in Les Ignorants d’Etienne Davodeau. C’est le récit d’un apprentissage, presque une école du vin, de ceux qui le font et de comment l’apprécier. La dégustation au-delà de la dégustation. L’oenologie au quotidien.

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